匠人匠心 追求厨艺八面玲珑-龙坚大师

  • 匠人匠心 追求厨艺八面玲珑-龙坚大师已关闭评论
  • 208 views
  • A+
所属分类:自媒体

龙坚

匠人匠心 追求厨艺八面玲珑-龙坚大师

龙坚大师

龙坚大师

龙坚,男,1967年出生,广东省肇庆人,国家高级烹调师、中国烹饪大师。现任绍兴市顶上食品有限公司技术总监,绍兴市顶上餐饮服务有限公司出品总监,全面负责顶上公司的产品规划、新品研发和大师团运营管理。

匠人匠心 追求厨艺八面玲珑-龙坚大师

中国烹饪大师龙坚

个人经历

1995年1月,加入广州嘉应大酒店,担任酒店副行政总厨;

2003年3月,深圳王子饭店担任副行政总厨;

2005年12月,受邀浙江绍兴富临名家大酒店任行政总厨;

2011年11月,担任浙江绍兴大滩豪临酒店会所行政总厨;

2013年8月,加入浙江绍兴世茂皇冠假日酒店,担任中餐行政总厨;

2015年8月至今,浙江绍兴顶上食品有限公司研发总监。

匠人匠心 追求厨艺八面玲珑-龙坚大师

顶上技术总监龙坚、顶上技术顾问屈浩合影

荣誉成就

国家高级烹调师

中国烹饪大师

亚太国际厨皇勋章

法国蓝带美食勋章

中国优异之星行政总厨

浙江烹饪大师

粤港澳名厨

匠人匠心 追求厨艺八面玲珑-龙坚大师

龙坚所获荣誉

匠人匠心 追求厨艺八面玲珑-龙坚大师

杨贯一为龙坚颁发法国蓝带美食勋章

匠人匠心 追求厨艺八面玲珑-龙坚大师

龙坚获得第六届餐饮博览会获白金奖擂台

人物观点

勤奋谦虚好学、忠诚务实干事。

对厨房团队管理经验丰富,实施无常管理及国际化FSMS管理很有心得。

匠人匠心 追求厨艺八面玲珑-龙坚大师

龙坚拜艺香港鲍鱼王子李文基先生

匠人匠心 追求厨艺八面玲珑-龙坚大师

龙坚与香港食神戴龙合影

匠人匠心 追求厨艺八面玲珑-龙坚大师

龙坚向北京钓鱼台国宾馆大师朱明旺先生拜艺

 

weinxin
冯炳良微信
这是我的微信扫一扫
avatar